Home 2018-01-15T11:31:49+00:00

Kookinspiratie? Snelle Babi Ketjap

Een heerlijk recept van onze biologische slager Bas Derksen.

 Ingrediënten

  • 600 gram biologisch varkensfilet (Filetstuk )
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 25 gram bruine basterd suiker
  • 120 ml ketjap en 2 eetlepels fijngehakte verse gember
  • verse citroensap
  • versgemalen peper en zeezout

Bereiding

Snij het vlees in blokjes en bestrooi met peper en zout. Bak het vlees rondom aan in wat olijfolie. Snij de ui en knoflook in kleine stukjes. Voeg de ui, knoflook en gember bij het vlees en bak het een paar minuten mee. Voeg, onder voortdurend roeren, de ketjap, de bruine suiker en het citroensap bij het vlees. Laat het geheel in ongeveer 15 minuten gaar worden. Als de saus te dun blijft, voeg dan wat allesbinder  toe. Eerst een papje maken van 1 eetlepel allesbinder en een beetje water. Serveer de Babi Ketjap met rijst en kroepoek. Smakelijk eten. Op zoek naar lekkere recepten of kookinspiratie? Neem dan een kijkje in de uitgebreide receptendatabase van onze Groene Weg slager Bas Derksen. Bas Derksen verwerkt al ons biologisch varkensvlees tot mooie vleesproducten die u bij Biobuitengewoon kunt kopen.

Boerderij2

Biologisch varkenshouderij

Over-ons-icoon-for-web
Alpeko is qua omvang een bovengemiddelde biologisch varkensbedrijf waar alle dieren van geboorte tot slacht kunnen genieten van ruime strohokken en onbeperkt toegang hebben tot buitenuitloop of weidegang
Lees meer…

Gezin2

Biobuitengewoon

Huisje

Rechtstreeks kopen bij de boer.

Maak kennis met Biobuitengewoon, onderdeel van onze biologische varkenshouderij Alpeko. Rechtstreekse verkoop van onze varkensproducten aan de consument, aan u! Het vlees van onze biologische varkens worden door Biologische slager Bas Derksen in Nijmegen klaar gemaakt en verpakt tot de vleesproducten die u bij ons kunt kopen.
Lees meer…

Openingstijden: dinsdag tot en zondag van 09.00 tot 20.00 uur. Liever een online bestelling plaatsen kijk eens in onze webshop voor ons hele assortiment.

Worst icoon final

Omgeving

Omgevingsfoto voor icoon

Biologische produktie, werken en denken in kringlopen spreekt ons aan. Onze werkvoorkeur: korte lijnen, partners in de keten die elkaar kennen en gedeelde verantwoordelijkheid.
Lees meer…

icoon-voor-omgeving2